Newsletter Cuisiner - Edition Week-end : Cuisiner courges et potiron, Meilleures recettes, Entrees croustillantes, Les gouts et les trucs de Celine Mollard, Festival de photo culinaire, Tout sur la mozzarella...

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N°52 - Jeudi 19 novembre 2009
www.journaldesfemmes.com/cuisiner/

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Potiron, courge et Cie

Impossible de manquer d'idées pour cuisiner le potiron et ses acolytes.
A vous soupes, galettes et même cookies... 20 recettes

Les meilleures recettes
de la semaine
Comment ne pas avoir l'eau à la bouche avec des mets aussi appétissants ? Savourez le cru de la semaine et sortez la cuillère en bois !

Sélection


	Les goûts et les trucs... de Céline Mollard

Céline cuisine depuis toute petite. Verrines de crevettes, tarte Tatin et flans de courgettes n'ont aucun secret pour elle.

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Ses recettes

Une bonne idée pour Noël : offre une montre

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Magazine

Vive les entrées qui croustillent !

Préparées avec une pâte feuilletée ou des feuilles de brick, ces entrées ne manquent pas de craquant. 240 recettes

EN IMAGES La photo célèbre l'art de la table
Début novembre, le Festival International de Photo Culinaire a aiguisé les appétits avec un thème "Poissons, coquillages et crustacés".

37 photos

TEMOIGNAGES Ils détestaient un aliment et un jour,
ils ont eu le déclic
En goûtant à nouveau cet aliment, ils ont enfin réussi à l'apprécier. Ces lecteurs nous disent comment et nous donnent leurs petits secrets.

48 contributions

SERVICE

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COUP DE CŒUR La rédaction a craqué pour...
Le Coffret Truffes de Cacao et Chocolat. Des bouchées chocolatées fondantes à souhait habillées d'un en robage un brin corsé... Voir

PRODUIT Tout sur... la mozzarella
Sa blancheur et sa texture inspirent fraîcheur et légèreté. On l'apprécie crue ou cuite et son "filant" a déjà séduit plus d'un gourmand !

Lire

Recettes avec de la mozzarella

Les bons produits de novembre et leurs recettes
C'est leur meilleur mois - Légumes : Brocoli, Topinambour, Endive... Fruits : Coing, Clémentine, Poire, Châtaigne... Poissons : Cabillaud, Limande, Saint-Jacques, Saumon... Viandes : Bécasse, Perdreau, Dinde, Mouton...

SERVICE

QI = 160 pour Einstein... et vous ?
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Quel est votre vin préféré ?
Il y a un vin que vous affectionnez particulièrement. Qu'il soit blanc, rosé ou rouge, dites-nous tout sur votre façon de l'apprécier.

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Quel est votre dernier produit coup de cœur en cuisine ?
Vous avez récemment découvert un nouveau produit que vous adorez. De quoi s'agit-il ? Comment le cuisinez-vous ?

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SUR L'INTERNAUTE

45 îles où passer l'hiver au soleil
Dans les Caraïbes ou en Atlantique, en Thaïlande ou même en Afrique de l'Est, voici des îles de rêve où se baigner en plein hiver.

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Et toujours

Avec les currys, voyage des papilles garanti !

Les currys ne sont pas l'apanage de la cuisine indienne. Ces mélanges d'épices et d'herbes fraîches passent les frontières. Dossier 20 recettes

QUIZ A chaque grand chef, sa spécialité
Bocuse, Veyrat, Robuchon… Ces grands restaurateurs vous disent forcément quelque chose. Ils ont tous un plat fétiche. Savez-vous lequel ?

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SELECTION 20 gourmandises douceur amande
L'amande apporte aux desserts un goût irrésistible et inimitable. Voici quelques idées pour profiter de sa saveur.

Les recettes

Derniers avis

	Très bonne 'Je l'ai préparée ce soir et le résultat n'était pas mal du tout... Je la referai sans aucune hésitation !', Wafa . Lire A propos de la recette Soupe de fève au lard fumé de Hervé Moreau.

	Super 'Vraiment très frais, délicieux, impeccable ! Rien à redire...', Viviane Daiviere. Lire A propos de la recette Verrine de saumon fumé et ricotta de Mélissende Dumont.

	Très bon 'Facile, rapide et savoureux. Que demander de plus ?', Claire Trinquet. Lire A propos de la recette Paupiettes forestières à la crème de Mariannick Laurent.

	De super madeleines 'Je viens de les faire et elles sont vraiment très très bonnes et moelleuses.', Sandra . Lire A propos de la recette Madeleines à l'ancienne de Stéphanie Ben-Saad.

	Délicieux 'Excellent et en plus facile à préparer.', Brigitte Coelho. Lire A propos de la recette Rôti de porc au poivron et au bleu de Isabelle Bonneau.

	Un délice 'Cette recette est un vrai délice, on s'est régalé. Merci.', Marie . Lire A propos de la recette Morue à la paimpolaise de Isabelle Bonneau.

	Délicieux 'Très bonne recette simple mais délicieuse, merci.', Marie . Lire A propos de la recette Saumon en papillote de Stéphanie Aufrere.

	Entre les deux chicken pies 'J'habite l'Angleterre depuis 34 ans et j'ai mangé plus d'une chicken pie faite maison de ma belle-mère en passant par de nombreuses amies. Oui aux blancs de poireaux, aux oignons, aux gros dés de poulet à la sauce à la creme. Par contre la pâte feuilletée... La pie est faite soit dans une assiette creuse en pyrex soit dans un moule à manquer. ', Marie-odile Killick. Lire A propos de la recette Chicken pie de Laëtitia Hurdebourcq.

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