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Balade gourmande en Alsace
Cette région regorge de spécialités en tout genre. Tarte au fromage blanc, flammeküche, kouglof... Découvrez-les toutes.  Recettes alsaciennes
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 TEMOIGNAGES Ils
cuisinent les légumes oubliés
Les légumes anciens ont leur place dans la cuisine de ces lecteurs. Ceux-ci donnent recettes et astuces pour bien préparer pâtissons, crosnes ou panais.
Lire |
 COUP
DE CŒUR La rédaction a craqué pour...
Le cappuccino de Carte Noire. Mousse de lait et café se préparent séparément à l'aide de 2 sticks. Résultat : on retrouve l'aspect mousseux des cappuccinos proposés dans les cafés.
Voir |
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|  PRODUIT
Tout
sur la noix
Jusqu'à la mi-octobre, il faut profiter
des noix fraîches. Ensuite, toute l'année, on peut les déguster sèches car ce
fruit se conserve très bien.
Lire Recettes
avec des noix |
Les
bons produits d'octobre et leurs recettes C'est leur meilleur mois -
Légumes : Céleri,
Haricot
blanc, Oseille,
Potiron...
Fruits : Coing,
Noisette,
Poire,
Pomme...
Poissons : Cabillaud,
Lotte,
Moule,
Thon...
Viandes : Caille,
Lièvre,
Pigeon,
Sanglier... |
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