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Recette du jour
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Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 0 minutes Temps total : 20 minutes Difficulté : Facile
Recette proposée par Geraldine Lechene
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Pour les enfants
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AMUSE-GUEULE
Moelleux comté, herbes et graines de courge
de Émeline Ogier :
"Si je devais choisir mon préféré parmi les moelleux que j'ai déjà réalisés, ce serait celui-ci. Je suis très courge en ce moment (qui a rigolé là ?), automne oblige. Les herbes de Provence s'accordent parfaitement avec le comté, et les graines de courge donnent à mes moelleux un petit côté croquant bien agréable."
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MERINGUES
Meringues fantôme pour Halloween
de Séverine Ringuet :
"Je voulais quelque chose de mignon pour Halloween, et des petits fantômes, c'est plutôt rigolo. C'est super facile à faire, et seul les temps de cuisson sont longs."
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POTAGE, SOUPE
Soupe verte aux poivrons
de Valérie Marty :
"La production de poivrons du potager était telle que j'ai dû trouver une idée pour ne pas les perdre et tous les utiliser. Et le côté original, léger et délicieux ne gâche rien."
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COULIS SALÉ
Aigre-doux de gigéride
de Stella Beraud :
"Aigre-doux ou chutney à la provençale à consommer avec le foie gras ou viande froide.
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CONFITURE
Confiture de gigéride
de Stella Beraud :
"A essayer absolument si vous avez la chance de trouver ce fruit sur le marché en Drôme provençale.
Dégustez ces morceaux translucides, dorés et confits avec les yeux d'abord puis laissez faire les papilles."
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LÉGUMES
Fondue de poireau au thon
de Melanie Huvelin :
"Recette rapide, simple et tellement raffinée... A déguster seul, avec des pâtes ou dans des galettes bretonnes."
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