Nougat 'Mon nougat est trop mou',
Josiane . Lire
A propos de la recette Nougat blanc au miel de Bernard Dauphin.

Un succès 'Je l'ai faite pour la première fois il y a 3 ans et depuis je recommence tous les ans. Sur les deux bûches que je dois réaliser, une change tous les ans, un grand classique reste : celle ci. Elle m'est demandée régulièrement et peut être appréciée presque toute l'année. Le décor avec la meringue est toujours réussi, on sort du chocolat, des recettes à base de mousse ou de chantilly (toujours un peu aléatoire). C'et important, car s'il y a une journée dans l'année pendant laquelle on ne peut rattraper les dégats dans une patisserie facilement (attente, commande etc...), c'est bien pour les fêtes. Enfin, dernier atout, qui n'est pas négligeable, on peut s'organiser pour la crème au citron plusieurs jours à l'avance (comme lemon curd), pour le biscuit roulé la veille, seule la meringue est à faire à la dernière minute ou presque (car elle est moins belle après quelques heures), mais on peut aussi tout faire le dernier jour ou presque (seule contrainte : temps de refroidissement de la crème au citron). Ce qui est impossible à faire avec une ganache, par exemple. Autre idée pour cette année : poire/chocolat. Biscuit roulé avec ou sans amandes, fiches tranches de poires caramélisées ou pochées (mais au sirop, ça doit marcher aussi), dans une crème patissière légèrement parfumée à la manzana ou à l'alcool de pommes ou poire, à l'intérieur du biscuit. Ganache au chocolat pour l'extérieur. C'est un peu plus long puisqu'il y a 4 étapes : biscuit, crème patissière, poires, ganache + temps de refroidissement pour ganache et crème patissière. Pour la décoration, j'achète souvent quelques macarons que je sépare en deux, c'est très joli. Les recettes qui nécessitent une mousse sont beaucoup plus aléatoires et présentent un inconvénient majeur : la buche doit rester bien au frais, ce qui n'est pas toujours évident, particulièrement le 25 décembre ou le 1er janvier. ',
Gaelle . Lire
A propos de la recette Bûche au citron meringuée de Cécile Janvier.

Ufu 'Fyc',
Yxd Fh. Lire
A propos de la recette Fondant au chocolat coeur blanc de Elise Gasche.

Hf 'Ydy',
Fhfu Hcu. Lire
A propos de la recette Mini-baguettes viennoises de Nadia Malka.

D?licieux 'A recommander ? ses amis',
Romuald Durand. Lire
A propos de la recette Mini-baguettes viennoises de Nadia Malka.

Un bon crumble assez déroutant! 'Très bon ! ',
Véronique Dauwe. Lire
A propos de la recette Crumble aux kiwis de Olivia Ouakkal.

Mouais, bof 'Fait avec de l'eau pétillante autre que perrier et je ne sais pas si c'est ça, mais le goût n'était pas top !',
Samuel Girard. Lire
A propos de la recette Le glacier de Christelle Milesi.

Roule de dinde 'Fait avec du bacon et du gruyère râpé. ',
Valerie Coutard. Lire
A propos de la recette Roulés de dinde à la moutarde à l'ancienne de Sylvie Ait-Ali.